Le saviez-vous ! En 1851

En 1851, 5172 Habitants, dont 1596 hom,et 1576 fem.

Au XIII siècle, le revers sud de la cote de Montrivel était en partie en vignes, appelées les vignes du seigneur. Les derniers ceps qui restaient, furent arrachés en 1770.

Carriéreres. On trouve au revers sud de la meme montagne de Montrivel, près de la route de Chalon en Suisse, une mine de fer, dont l'exploitation a été abandonnée. Le minerai était lavé dans un canal creusé depuis le pont de la Mouille. Il y avait plusieurs carrières de pierre à batir et de taille, bleue et blanche, exploitées sur différents points.

En 1852, sont: 14  aubergistes, 3 marchants de grains, 7 boulangers, 9 bouchers, 1 marchand de bois de sciage, 1 marchand de bois à bruler,1 banquier, 11cabaretiers, 3 chapeliers, 3 confiseurs, 13 cafetiers, 4 marchands de cuirs, 1 charcutier, 1 chiffonnier, 12 épiciers, une fruitière, 4 marchands de fer, 1 marchand de faience, 2 gargotiers, 2 libraires, 5 marchands de mercerie, une modiste, 1 marchand forain, 1 marchand de poterie, 1 marchand de para-pluies, 2 marchands de planches, 2 quincailliers, 11 marchands d'étoffes, 1 marchand de vieux de souliers, 1 marchand de sel en demie gros,10 marchands de vin et d'eau-de-vie en détail, 6 marchands de vin.

Industrie. Deux agents d'affaires, 2 bottiers, 7 cloutiers, 2 carrioleurs, 6 charrons, 15 cordonniers, 3 charpentiers, 2 couvreurs, 2 ébénistes,1 entrepreneur d'éclairage, 1 entrepreneur de route, 2 ferblantiers, 3 horlogers, 5 peintres en batiment, 1 perruquier, 1 rémouleur, 7 sabotiers, 2 serruriers, 2 taillandiers, 4 tailleurs d'habits, 3 teinturiers-dégraisseurs,1 tabletier, 1 tanneur, 12 tailleurs de pierres, 1 maçon, 7 voituriers et un entrepreneur de voitures pupliques.

Il existait en outre 1 établissement de bains publics, 2 fabrique de liqueurs en gros, 1 fabrique de chan-delles, 1 fabrique de bonneterie, 2 brasseries, 1 fabrique de poterie, 1 tuilerie dite Tuilerie Paillot, 1 martint, 1 battoir à blé à vapeur, le moulin ravier, sur l'Ain, avec scierie mécanique pour bois de construction, un autre moulin pour le public, sur la Londaine, à 2 paires de meules, 2 scieries sur la Londaine à M Olivier et une autre sur l' Ain, près du Pont-de-l'Epée; ces 5 scieries sont exploitéespar MM. Dalloz, frères, qui y façonnent en planches, lambris, lattes et solives, environ 4000 mètres cubes de bois annuellemment, exportés à Lyon, Chalon-sur-Saone, Dijon et dans les pays circonvoisins.

2006 Jouef ne fait plus parti des entreprises  Champagnolaise, ainsi que la Cimemterie depuis long-temps

                                                                                            Archives gerard devaud  Le Rousset 1854